طريقة عمل ورق العنب المحشو بالأرز.
هذه الوصفة الشهية لورق العنب المحشو بالأرز هي وصفة تقليدية في المطبخ العربي. يتم تحضيرها بواسطة الأوراق الطازجة من العنب المحشوة بخليط من الأرز والبهارات الشهية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4-6
– 1 كوب أرز
– 1 كوب ماء
– 1/2 كوب زيت زيتون
– 1/2 كوب عصير ليمون
– 1/2 كوب بصل مفروم
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب نعناع مفروم
– 1/4 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
– 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
– 1/4 ملعقة صغيرة حبوب البهار
1. يُغسل الأوراق الطازجة من العنب جيدًا ويتم تخليصها من السيقان.
2. في وعاء كبير، يتم خلط الأرز، الماء، الزيت، الليمون، البصل، البقدونس، النعناع، السكر، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، القرفة، وحبوب البهار.
3. يتم وضع ملعقة كبيرة من الخليط على كل ورقة عنب ويتم لفها بشكل محكم.
4. يتم وضع الورق المحشو في وعاء الطهي ويتم تغطيتها بالماء.
5. يتم طهي الورق المحشو لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
6. يتم تقديم الورق المحشو بالأرز ساخنًا.
السعرات الحرارية: 300
الدهون: 15 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
البروتين: 5 جرام
