وصفة كاري السمك والبطاطا

طريقة عمل كاري السمك والبطاطا.

الكاري من الأطباق الهندية الشهيرة التي تتميز بنكهتها الفريدة والشهية، وهذه الوصفة تجمع بين السمك والبطاطا لتقديم طبق مميز ولذيذ. يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4

– 500 غرام سمك مقطع إلى قطع صغيرة
– 3 حبات بطاطا مقطعة إلى مكعبات
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 400 مل عصير طماطم
– 200 مل حليب جوز الهند

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلان.
2. أضيفي الكركم والكزبرة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
3. أضيفي السمك والبطاطا وقلبي حتى يتغطى السمك بالتوابل.
4. أضيفي العصير الطماطم واتركي الكاري يغلي لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي حليب جوز الهند واتركي الكاري يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
6. قدمي الكاري الساخن مع الأرز أو الخبز.

السعرات الحرارية: 300
الدهون: 10 غرام
الكربوهيدرات: 30 غرام
البروتين: 25 غرام