طريقة عمل سلق الفطر المشوي.
تعد الفطر المشوي واحدة من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة خفيفة أو كوصفة جانبية للحوم والدجاج. يتميز هذا الطبق بنكهة غنية ومذاق شهي يحبه الجميع.
مدة التحضير:
يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي 15 دقيقة.
الحصص:
تكفي هذه الوصفة لـ 4 أشخاص.
– 500 غرام فطر مقطع إلى شرائح رقيقة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 فص ثوم مفروم
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1. سخني الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. أضيفي شرائح الفطر وقلبيها حتى تصبح طرية وذهبية اللون.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً.
5. أضيفي البقدونس المفروم وقلبي المكونات مرة أخرى.
6. قدمي الفطر المشوي ساخناً.
تحتوي هذه الوصفة على 80 سعرة حرارية لكل حصة، و 5 جرام من الدهون، و 7 جرام من الكربوهيدرات، و 3 جرام من البروتين. يمكن تعديل القيم الغذائية بتغيير كمية الزبدة والزيت المستخدمة في الوصفة.
