طريقة عمل الكرنب المحشي بالفرن.
هذه وصفة لتحضير الكرنب المحشي بالفرن، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي. يتم تحضيرها بالحشوة اللحمية والأرز والخضار، وتخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومغذية.
مدة التحضير:
30 دقيقة
الحصص:
4-6
– 12 ورقة كرنب
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 كوب أرز
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب نعناع مفروم
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 1/2 كوب صلصة الطماطم
– 1/2 كوب مرق الدجاج
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1. يتم غلي الكرنب في الماء المملح لمدة 5 دقائق، ثم يصفى ويترك جانباً.
2. يتم خلط اللحم المفروم مع الأرز والبصل والثوم والبقدونس والنعناع والطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود.
3. يتم وضع ملعقة كبيرة من الحشوة على كل ورقة كرنب، ثم يتم لفها بإحكام.
4. يتم وضع الكرنب المحشي في صينية الفرن، ثم يتم خلط صلصة الطماطم ومرق الدجاج والزيت الزيتون ويتم صبها فوق الكرنب المحشي.
5. يتم تغطية الصينية بورق الألومنيوم ويتم وضعها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
6. بعد ذلك، يتم إزالة ورق الألومنيوم ويتم وضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى يتحول اللون إلى ذهبي.
7. يتم تقديم الكرنب المحشي بالفرن ساخناً.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 40 جرام
البروتين: 25 جرام
الألياف: 5 جرام
الصوديوم: 500 ملليجرام
