طريقة عمل بيلايا الدجاج والشوريزو.
البيلايا هي وصفة إسبانية شهيرة ومحبوبة في جميع أنحاء العالم. وهي تتكون من الأرز المطهو مع الخضار واللحوم. وفي هذه الوصفة، سنستخدم الدجاج والشوريزو لإضافة نكهة لذيذة ومميزة للأرز.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبة فلفل حار مفرومة
– 2 حبة فلفل أخضر مفرومة
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1/2 كيلو دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– 200 جرام شوريزو مقطع إلى شرائح
– 2 كوب أرز
– 4 كوب مرق الدجاج
– بقدونس مفروم للتزيين
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الأخضر، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي قطع الدجاج وشرائح الشوريزو، وقلبي المكونات حتى ينضج الدجاج.
5. أضيفي الأرز وقلبي المكونات حتى يتغطى الأرز بالصلصة.
6. أضيفي مرق الدجاج وقلبي المكونات جيداً.
7. اتركي الأرز يغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
8. قدمي البيلايا الساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
السعرات الحرارية: 500
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 50 جرام
البروتين: 30 جرام
