طريقة عمل شوربة لحم البقر والكوسا.
هذه الشوربة اللذيذة مليئة بالمكونات الصحية والمغذية. تحتوي على لحم البقر الطري والكوسا الطازجة التي تضيف نكهة رائعة إلى الطبق. يمكن تحضير هذه الوصفة في أيام الشتاء الباردة لإضافة الدفء إلى المنزل.
مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 4
– 500 جرام لحم بقر مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 2 حبة كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– 4 أكواب مرق اللحم
1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل والثوم إلى الزيت وقلبي حتى يذبلان.
3. أضيفي لحم البقر وقلبي حتى يصبح بني اللون.
4. أضيفي الكوسا والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المطحونة) وقلبي جيداً.
5. أضيفي مرق اللحم واتركي الشوربة تغلي.
6. اخفضي الحرارة واتركي الشوربة تطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طرياً والكوسا ناعمة.
السعرات الحرارية: 250 لكل حصة
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 10 جرام
البروتين: 30 جرام
الألياف: 3 جرام
الصوديوم: 500 ملغم
