طريقة عمل كعكة الليمون والتوت الأزرق بالزبادي.
هذه الوصفة السهلة واللذيذة ستجعلك تشعرين بالسعادة في كل مرة تقومين بتحضيرها. تتميز كعكة الليمون والتوت الأزرق بالزبادي بنكهة الليمون الحامضة والتوت الأزرق الحلوة، مع لمسة من الزبادي الكريمي. هذه الكعكة مثالية لتناولها في الإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
مدة التحضير: 15 دقيقة
الحصص: 8
– 2 كوب طحين
– 1/2 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب زبادي
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 2 بيض
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 كوب توت أزرق
– 1/4 كوب عصير ليمون
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني صينية الخبز بالزيت.
2. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. في وعاء آخر، اخلطي الزبادي والزيت والبيض والفانيليا.
4. أضيفي خليط الزبادي إلى خليط الطحين واخلطي حتى يتجانس الخليط.
5. أضيفي التوت الأزرق وعصير الليمون واخلطي جيداً.
6. صبي الخليط في صينية الخبز المدهونة بالزيت وادخليها إلى الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً.
7. اتركي الكعكة لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 15 جرام
الكربوهيدرات: 45 جرام
البروتين: 6 جرام
