وصفة كعكة الليمون والتوت الأزرق مع كريمة الجبن

طريقة عمل كعكة الليمون والتوت الأزرق مع كريمة الجبن.

الكعكة اللذيذة والمنعشة هذه هي مثالية لجميع المناسبات. تحتوي على نكهة الليمون المنعشة والتوت الأزرق الحلو، وتغطى بكريمة الجبن الناعمة. ستحبها الجميع!

مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 12

– 2 كوب طحين
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة
– 1 كوب سكر
– 3 بيضات
– 1/2 كوب حليب
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
– 1 كوب توت أزرق

لكريمة الجبن:
– 1/2 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة
– 8 أونصات جبن كريم، في درجة حرارة الغرفة
– 3 كوب سكر بودرة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ضعي ورقة زبدة في قاع القالب.
2. في وعاء، اخلطي الطحين، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة. أضيفي البيض واستمري في الخفق.
4. أضيفي خليط الطحين بالتدريج إلى خليط الزبدة، مع التحريك المستمر. أضيفي الحليب، عصير الليمون، وقشر الليمون، واستمري في الخفق.
5. أضيفي التوت الأزرق وامزجيه بلطف.
6. صبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج سكين نظيف من الوسط.
7. اتركي الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

لكريمة الجبن:
1. في وعاء، اخفقي الزبدة والجبن الكريمي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
2. أضيفي السكر بودرة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
3. قومي بتغطية الكعكة بالكريمة وزينيها بالتوت الأزرق.

السعرات الحرارية: 520
الدهون: 25 جرام
الكربوهيدرات: 71 جرام
البروتين: 5 جرام
الكوليسترول: 103 ملغ
الصوديوم: 250 ملغ
السكر: 57 جرام