وصفة صفيحة سورية

طريقة عمل صفيحة سورية.

الصفيحة هي وجبة سورية شهيرة تتكون من عجينة رقيقة مع حشوة لذيذة. تعتبر الصفيحة وجبة خفيفة ومغذية في نفس الوقت، وتعد من الأطباق المفضلة لدى العائلات السورية.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 8

– 2 كوب طحين
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1/2 كوب ماء دافئ
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1 بصلة مفرومة
– 2 حبات طماطم مفرومة
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب لبن زبادي
– 1 ملعقة صغيرة بهارات سورية
– رشة فلفل أسود

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح والخميرة الفورية.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت الزيتون واعجني المزيج حتى يصبح عجينة ناعمة.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
4. في مقلاة، سخني البصل والطماطم والبقدونس على نار متوسطة حتى يصبح الخليط طرياً.
5. أضيفي اللبن الزبادي والبهارات السورية والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً.
6. افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين، وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
7. ضعي الحشوة في وسط كل دائرة من العجينة، وثني الأطراف حول الحشوة.
8. اخبزي الصفيحة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحمر.

السعرات الحرارية: 220
الدهون: 7 جرام
الكربوهيدرات: 34 جرام
البروتين: 6 جرام
الصوديوم: 300 ملغم