وصفة أصابع زينب السورية

طريقة عمل أصابع زينب السورية.

تعتبر أصابع زينب من الحلويات الشهية التي تعود إلى المطبخ السوري، وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز. تتكون هذه الحلوى من عجينة خفيفة محشوة بالتمر والمكسرات، وتزين بالسكر الناعم والقرفة.

مدة التحضير:
– 30 دقيقة

الحصص:
– تكفي لـ 6 أشخاص

– 2 كوب طحين
– 1/2 كوب زبدة غير مملحة
– 1/2 كوب ماء
– 1/4 كوب سكر ناعم
– 1/2 كوب تمر مفروم
– 1/4 كوب مكسرات مفرومة
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1. يتم خلط الطحين والزبدة في وعاء حتى يصبح المزيج مثل الرمل.
2. يضاف الماء تدريجياً ويعجن المزيج حتى يصبح عجيناً ليناً.
3. يتم تغطية العجين وتركه جانباً لمدة 10 دقائق.
4. يتم خلط التمر والمكسرات والقرفة في وعاء.
5. يتم فرد العجين على سطح مرشوش بالطحين حتى يصبح رقيقاً.
6. يتم قطع العجين إلى شرائح طويلة ورفيعة.
7. يتم وضع ملعقة صغيرة من خليط التمر والمكسرات على كل شريحة عجين.
8. يتم لف العجين حول خليط التمر والمكسرات وتشكيله على شكل أصابع.
9. يتم وضع الأصابع في صينية مدهونة بالزبدة وتخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
10. يتم تزيين الأصابع بالسكر الناعم والقرفة.

– السعرات الحرارية: 250 سعر حراري
– الدهون: 12 جرام
– الكربوهيدرات: 32 جرام
– البروتين: 3 جرام

نتمنى لكم تحضيراً شهياً وممتعاً!