وصفة فول مدمس بالزيت

طريقة عمل فول مدمس بالزيت.

الفول المدمس بالزيت من الأطباق الشهية التي تحضر في بلاد الشام، وهي طبق رئيسي يتم تقديمه في وجبات الإفطار والغداء. يتميز هذا الطبق بنكهته الشهية وقيمته الغذائية العالية.

مدة التحضير: 12 ساعة

الحصص: 4

– 2 كوب فول مدمس
– 1/2 كوب زيت زيتون
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب ماء

1. ينقع الفول المدمس في الماء لمدة 12 ساعة.
2. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبلان.
3. يضاف الفول المدمس المنقوع ويقلب جيداً.
4. يضاف الماء ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
5. يضاف الكمون والفلفل الأسود والملح، ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج الفول ويتشرب النكهات.

السعرات الحرارية: 250
الدهون: 15 غرام
الكربوهيدرات: 20 غرام
البروتين: 10 غرام

يمكن تقديم الفول المدمس بالزيت مع الخبز العربي والسلطة الخضراء، ويمكن إضافة الليمون والبصل المفروم لتحسين النكهة. يمكن تخزين الفول المدمس في الثلاجة لمدة يومين.