وصفة كبة باللبن والبندورة


طريقة عمل كبة باللبن والبندورة.

هذه الوصفة السورية الشهيرة تتميز بمذاقها الرائع والمميز، حيث تتكون من الكبة المحشوة باللحمة والمكسرات، والتي تقلى ثم توضع في صلصة اللبن والبندورة. تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الرئيسية الشهية التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد.

مدة التحضير: 45 دقيقة
الحصص: 6

المكونات:

– 500 غرام لحم مفروم
– 2 كوب برغل ناعم
– 1 كوب ماء
– 1 بصلة مفرومة
– 1/2 كوب جوز مفروم
– 1/2 كوب لوز مفروم
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 2 كوب لبن
– 1 كوب صلصة البندورة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الخطوات:

1. يُنقع البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. يُخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والجوز واللوز المفرومين والملح والفلفل الأسود.
3. يُضاف البرغل المنقوع إلى اللحم المفروم ويُعجن المزيج جيدًا.
4. يُشكل الكبة على شكل كرات صغيرة ويتم حفر مساحة في وسط كل كرة.
5. تُحشى الكبة باللحم المفروم وتُغلق بإحكام.
6. يُسخن الزيت في مقلاة عميقة ويُقلى الكبة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. يُضاف اللبن وصلصة البندورة إلى المقلاة ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
8. يُضاف الزبدة إلى المزيج ويُحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
9. تُقدم الكبة باللبن والبندورة ساخنة.

المعلومات الغذائية:

السعرات الحرارية: 420
الدهون: 26 غرام
الكربوهيدرات: 29 غرام
البروتينات: 19 غرام
الصوديوم: 330 ملليغرام


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *