طريقة عمل كبة باللبن والجزر السورية.
تعتبر كبة باللبن والجزر من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ السوري، وهي تتميز بمذاقها الرائع والشهي. فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم، مثل البروتينات والألياف والفيتامينات.
مدة التحضير: 45 دقيقة
الحصص: 6
– 1 كوب من البرغل الناعم
– 500 غرام من اللحم المفروم
– 2 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
– 2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
– 1 كوب من اللبن الزبادي
– 2 حبات جزر مبشورة
– ملح حسب الذوق
– زيت للقلي
1- يُنقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
2- يُضاف اللحم المفروم والبصل المفروم والبقدونس والكمون والفلفل الأسود والكزبرة إلى البرغل، ويُخلط جيدًا.
3- يُشكل الخليط على شكل كرات صغيرة.
4- يُسخن الزيت في مقلاة، ويُقلى الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.
5- يُضاف اللبن الزبادي والجزر المبشور إلى قدر، ويُضاف الملح حسب الذوق.
6- يُضاف الكبة المقلية إلى اللبن والجزر، ويُترك على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج الجزر ويتماسك اللبن.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 15 جرام
البروتينات: 25 جرام
الكربوهيدرات: 30 جرام
الألياف: 5 جرام
الكالسيوم: 200 ملغ
الحديد: 3 ملغ
