وصفة كبة نية بالصينية

طريقة عمل كبة نية بالصينية.

هذه وصفة لتحضير كبة نية بالصينية اللذيذة والشهية التي تعتبر من الأطباق الشهيرة في المطبخ اللبناني. تتكون هذه الوصفة من عجينة الكبة النية المشكلة بشكل دائري ومحشوة باللحمة المفرومة والبصل والبهارات، وتقدم مع الطحينة والخبز العربي.

مدة التحضير:
– 30 دقيقة

الحصص:
– تكفي لـ 4 أشخاص

– 500 غرام لحمة مفرومة
– 2 كوب برغل ناعم
– 1 كوب ماء
– 2 بصلة مفرومة
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب نعناع مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات كبة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– زيت زيتون للقلي

1. ينقع البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. يخلط البرغل مع اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس والنعناع والبهارات والملح والفلفل الأسود.
3. يضاف الماء تدريجياً إلى الخليط حتى يصبح ليناً وسهل التشكيل.
4. يشكل الخليط دائرياً ويضغط بالأصابع لتشكيل حفرة في المنتصف.
5. يحشى الحفرة باللحمة المفرومة ويغلق العجين حولها بحيث يصبح شكلها كروياً.
6. يقلى الكبة في زيت زيتون حتى تصبح ذهبية اللون.
7. يقدم الكبة النية بالصينية مع الطحينة والخبز العربي.

– السعرات الحرارية: 400 لكل حصة
– الدهون: 15 جرام
– الكربوهيدرات: 35 جرام
– البروتين: 30 جرام