طريقة عمل البيلاف التركي.
البيلاف التركي هو وجبة شهية ومشبعة تتكون من الأرز والخضار واللحم. يتم إعداد هذه الوصفة بطريقة سهلة وسريعة، وهي مناسبة لتقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد. تعتبر البيلاف التركي وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4-6
– 2 كوب أرز بسمتي
– 3 كوب مرق الدجاج
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبة جزر مقطعة
– 1 فلفل أخضر مفروم
– 1/2 كوب بازيلاء
– 1/2 كوب زبيب
– 1/2 كوب صنوبر محمص
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 كوب زيت زيتون
1. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل.
2. يضاف الجزر والفلفل الأخضر ويقلب لمدة 5 دقائق.
3. يضاف الأرز ويقلب جيداً حتى يتغطى بالزيت.
4. يضاف المرق والتوابل والملح والفلفل ويقلب جيداً.
5. يُغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
6. يُضاف البازيلاء والزبيب ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.
7. يُزين البيلاف بالصنوبر المحمص ويُقدم ساخناً.
السعرات الحرارية: 420
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 75 جرام
البروتين: 8 جرام
الصوديوم: 350 ملغم
الكالسيوم: 50 ملغم
الحديد: 3 ملغم
نتمنى لكم صحة وعافية!
