طريقة عمل طاجن الدجاج التركي.
يعتبر طاجن الدجاج من أشهى الأطباق التركية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. يتم تحضير هذا الطبق بطريقة سهلة وسريعة، ويمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز.
مدة التحضير:
يستغرق تحضير طاجن الدجاج حوالي 30 دقيقة.
الحصص:
تكفي هذه الوصفة لـ 4 أشخاص.
– 500 غرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– 2 بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
2. أضيفي الدجاج إلى المقلاة وقلبيه حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر وقلبيهما جيدًا.
4. أضيفي الفلفل الأحمر المطحون والكمون والكزبرة والبابريكا وقلبيهم جيدًا.
5. ضعي الغطاء على المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. قومي بإزالة الغطاء واتركي الطبق يطهى لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح الدجاج مطهوًا تمامًا.
7. قدمي طاجن الدجاج ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
تحتوي هذه الوصفة على 300 سعرة حرارية لكل حصة، و 25 جرام بروتين، و 10 جرام دهون، و 20 جرام كربوهيدرات، و 5 جرام ألياف.
