وصفة البوكاتيني بالأماتريتشانا

طريقة عمل البوكاتيني بالأماتريتشانا.

البوكاتيني بالأماتريتشانا هي وصفة إيطالية شهيرة تتكون من مكونات بسيطة ولكنها تعطي نكهة لذيذة. تحتوي هذه الوصفة على صلصة الطماطم والبصل والفلفل الحار والبيكون المقدد.

مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 4

– 400 غرام من البوكاتيني
– 200 غرام من البيكون المقدد، مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص من الثوم، مفرومة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم
– 400 غرام من الطماطم المقطعة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– جبن بارميزان مبشور للتقديم

1. ضعي الماء في وعاء كبير وأضيفي الملح. اتركيه حتى يغلي.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
3. أضيفي البيكون المقدد وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أضيفي الطماطم والفلفل الحار وقلبيهما جيدًا. اتركيهما يغليان لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
6. ضعي البوكاتيني في الماء المغلي واتبعي تعليمات التعبئة. اطهيه حتى يصبح طريًا.
7. صفي البوكاتيني وأضيفيه إلى المقلاة. قلبيه حتى يتغطى بالصلصة.
8. قدمي البوكاتيني بالأماتريتشانا ساخنًا مع جبن بارميزان مبشور.

السعرات الحرارية: 500
الدهون: 15 غرام
الكربوهيدرات: 70 غرام
البروتين: 20 غرام