طريقة عمل الدجاج العامة تسو.
الدجاج العامة تسو هي وصفة صينية شهيرة تتكون من قطع الدجاج المقلية والمغطاة بصلصة حارة وحلوة. إنها وصفة سهلة التحضير ومثالية لتناول العشاء أو الغداء. يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو النودلز.
مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 4
– 500 غرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– 1/2 كوب طحين
– 1/2 كوب نشا الذرة
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 بيض
– 2 ملعقة كبيرة زيت الطهي
لصلصة الدجاج:
– 1/2 كوب صلصة الصويا
– 1/2 كوب مربى الخوخ
– 1/4 كوب خل الأرز
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
– 1/4 كوب ماء
– 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
– 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين ونشا الذرة والملح والفلفل الأسود.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض.
3. أضيفي قطع الدجاج إلى الطحين واخلطيها حتى تتغطى بالكامل.
4. غمسي قطع الدجاج في البيض المخفوق.
5. سخني زيت الطهي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة من الداخل، لمدة 5-7 دقائق.
7. في وعاء آخر، اخلطي صلصة الصويا ومربى الخوخ وخل الأرز والسكر والثوم والفلفل الأحمر المطحون والماء وزيت السمسم ونشا الذرة.
8. ضعي الصلصة في مقلاة على نار متوسطة وحركيها حتى تغلي.
9. أضيفي قطع الدجاج المقلية إلى الصلصة وحركيها حتى تتغطى بالكامل بالصلصة.
10. قدمي الدجاج العامة تسو ساخنة مع الأرز الأبيض أو النودلز.
السعرات الحرارية: 400 لكل حصة
الدهون: 10 غرام
الكربوهيدرات: 50 غرام
البروتين: 25 غرام
