طريقة عمل فطائر البيض بالخضار (Vegetable Egg Foo Young).
الفطائر بالبيض هي وجبة شهية وسهلة التحضير، وتعتبر فطائر البيض بالخضار من أشهر الأطباق الصينية. تتكون هذه الوصفة من البيض المخفوق مع الخضار المفرومة والتوابل، وتقلى على النار حتى تصبح ذهبية اللون. تعد هذه الوصفة خيارًا رائعًا لوجبة إفطار صحية ولذيذة.
مدة التحضير: 15 دقيقة
الحصص: 4
– 6 بيضات
– 1/2 كوب من الجزر المبشور
– 1/2 كوب من البصل المفروم
– 1/2 كوب من الفلفل الأحمر المفروم
– 1/2 كوب من الفطر المفروم
– 1/4 كوب من الصلصة الصويا
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1. في وعاء كبير، اخفقي البيض جيدًا.
2. أضيفي الجزر المبشور، البصل المفروم، الفلفل الأحمر المفروم، الفطر المفروم، الصلصة الصويا، الفلفل الأسود، والملح، وامزجي المكونات جيدًا.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة، وشكليها على شكل فطائر صغيرة.
5. قلِّي الفطائر لمدة 2-3 دقائق من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
6. ارفعي الفطائر من المقلاة وضعيها على ورق المطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد.
7. كرري الخطوات 4-6 حتى تنتهي من الخليط.
السعرات الحرارية: 120 الدهون: 8 جرام الكربوهيدرات: 5 جرام البروتين: 7 جرام الصوديوم: 400 ملليجرام
تقدم فطائر البيض بالخضار ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز المحمص. استمتعي بوجبتك!
