وصفة دجاج بالباذنجان وصلصة الثوم

طريقة عمل دجاج بالباذنجان وصلصة الثوم.

هذه الوصفة هي وصفة شهية وصحية لتحضير دجاج بالباذنجان وصلصة الثوم. إنها وصفة سهلة التحضير وتحتوي على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن. يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4

– 4 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
– 2 باذنجان مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– 1/2 كوب مرق دجاج

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يصبح لونها بنياً.
4. أضيفي الباذنجان وقلبي حتى تصبح لونها ذهبياً.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة وقلبي جيداً.
6. أضيفي المرق واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
7. قدمي الدجاج بالباذنجان وصلصة الثوم مع الأرز أو الخبز.

السعرات الحرارية: 250
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 15 جرام
البروتين: 25 جرام