الكبسة من الأطباق الشهية التي تتميز بتنوع مكوناتها وسهولة تحضيرها. وصفتنا اليوم هي كبسة الدجاج بالأرز والخضار، حيث يتم طهي الدجاج مع البصل والثوم والتوابل ليصبح طرياً وشهياً، ثم يضاف الأرز والخضار ويتم طهيها معاً حتى تصبح جاهزة للتقديم.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 كوب أرز بسمتي
– 2 كوب ماء
– 1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
– 1/2 كوب بازيلاء
الخطوات:
1. في قدر عميق، يُسخن الزيت ويُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبل.
2. يضاف الدجاج ويُقلب حتى يتغير لونه.
3. يضاف البهارات والتوابل ويُقلب حتى تندمج مع الدجاج.
4. يُضاف الأرز ويُقلب حتى يتغطى بالزيت.
5. يُضاف الماء والملح ويُغطى القدر ويُترك ليغلي.
6. بعد الغليان، يُخفض الحرارة ويُضاف الجزر والبطاطس ويُترك ليطهى لمدة 10 دقائق.
7. يُضاف البازيلاء ويُترك ليطهى لمدة 5 دقائق.
8. يُزال القدر من على النار ويُترك ليستقر لمدة 10 دقائق.
9. يُقدم الطبق ساخناً.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 8 غرام
الكربوهيدرات: 45 غرام
البروتين: 25 غرام
