المرق الحمام الكويتي وصفة تقليدية شهية ومغذية. يتم إعداد هذا المرق من الحمام المطهو بالتوابل الشهية والخضروات الطازجة. يمكن تقديم هذا المرق كوجبة رئيسية أو كجانب للأطباق الرئيسية الأخرى.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– 2 حمام مقطعة إلى أجزاء صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 2 جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 كوب من البازلاء الخضراء
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملح حسب الذوق
– 6 أكواب من الماء
الخطوات:
1. في وعاء كبير، ضعي الحمام والماء واتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
2. أضيفي البصل والثوم واتركيهما يطهوان لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي البطاطس والجزر واتركيهما يطهوان لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي البازلاء الخضراء واتركيها تطهو لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي التوابل والملح واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
6. قدمي المرق الحمام الكويتي ساخنًا.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 250
الدهون: 5 جرام
الكربوهيدرات: 20 جرام
البروتين: 30 جرام
