وصفة طبق خليجي مجدرة اللحم

طريقة عمل طبق خليجي مجدرة اللحم.

المجدرة هي وجبة شهية ومغذية تتكون من الأرز واللحم والتوابل، وهي من أشهر الأطباق في المطبخ الخليجي. تعتبر هذه الوصفة مثالية للعائلات الكبيرة والمناسبات الخاصة.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6-8

– 2 كوب أرز بسمتي
– 500 جرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة بهارات خليجية
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات حارة
– 4 كوب مرق اللحم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين

1. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبلان.
2. يُضاف اللحم ويُقلب حتى يحمر من جميع الجوانب.
3. يُضاف الأرز ويُقلب لمدة دقيقة حتى يتغطى بالزيت ويصبح شفافًا.
4. يُضاف المرق والتوابل ويُحرك المزيج جيدًا.
5. يُغطى القدر ويُطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.
6. يُزين المجدرة بالبقدونس المفروم ويُقدم ساخنًا.

السعرات الحرارية: 450 لكل حصة
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
البروتين: 25 جرام
الصوديوم: 600 ملغم