طريقة عمل طبق كويتي مجبوس دجاج.
المجبوس من الأطباق الشهية والمشهورة في الكويت، ويتميز بنكهته الغنية والمميزة. يتم تحضير المجبوس بالدجاج والأرز والتوابل الشهية، ويعتبر طبقًا مثاليًا للعائلات والضيوف.
مدة التحضير:
– 30 دقيقة للإعداد
– 60 دقيقة للطهي
الحصص:
تكفي لـ 4 أشخاص
– 1 كيلو دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– 2 كوب أرز بسمتي
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مجبوس
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 4 كوب ماء
1. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبلان.
2. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتغير لونه، ثم يُضاف الكركم والبهارات والملح ويُقلب جيدًا.
3. يُضاف الأرز ويُقلب حتى يتغطى بالتوابل، ثم يُضاف الماء ويُغطى المقلاة ويُترك ليغلي.
4. بعد الغليان، يُخفض النار ويُترك المجبوس يطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
5. يُزال المقلاة من النار ويُترك المجبوس يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
– السعرات الحرارية: 450 لكل حصة
– الدهون: 10 جرام
– الكربوهيدرات: 60 جرام
– البروتين: 25 جرام
