وصفة الأرانشيني الإيطالية

طريقة عمل الأرانشيني الإيطالية.

تعتبر الأرانشيني من الأطباق الإيطالية الشهيرة، وهي عبارة عن كرات من الأرز المحشوة بالجبن واللحم المفروم والبقدونس. تعد هذه الوصفة من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وتتميز بسهولة تحضيرها وقليل من المكونات.

مدة التحضير:
– 30 دقيقة

الحصص:
– تكفي لـ 4 أشخاص

– 2 كوب أرز
– 4 كوب مرق الدجاج
– 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
– 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
– 1/2 كوب لحم مفروم
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب دقيق
– 2 بيضة
– 2 كوب خبز محمص مفروم

1. يُسخن المرق في قدر على نار متوسطة الحرارة.
2. يُضاف الأرز إلى المرق ويُغطى القدر ويُترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
3. يُضاف الجبن الموتزاريلا والبارميزان ويُخلط جيداً حتى يذوب الجبن.
4. يُسخن الزيت في مقلاة ويُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يذبلان.
5. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى ينضج.
6. يُضاف البقدونس والفلفل الأسود والملح ويُخلط جيداً.
7. يُشكل الأرز إلى كرات صغيرة ويُضاف مزيج الجبن واللحم المفروم في وسط الكرة.
8. يُغلق الكرة جيداً ويُترك ليبرد.
9. يُغمس الكرة في الدقيق ثم البيض ثم الخبز المحمص المفروم.
10. يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى الأرانشيني حتى يصبح لونها ذهبياً.

– السعرات الحرارية: 350
– الدهون: 12 جرام
– الكربوهيدرات: 45 جرام
– البروتين: 14 جرام

بالهناء والعافية!