وصفة الباكالاو بطريقة الفيزكاينية

طريقة عمل الباكالاو بطريقة الفيزكاينية.

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وشهية لتحضير الباكالاو، فإن وصفة الباكالاو بطريقة الفيزكاينية هي الخيار المثالي. يتميز هذا الطبق بنكهة الفلفل الأحمر والطماطم المعتدلة، ويعتبر من الأطباق الرئيسية الشهية في المطبخ الإسباني.

مدة التحضير:
30 دقيقة

الحصص:
4-6 أشخاص

– 1 كيلوغرام من الباكالاو المجفف
– 2 حبة بصل مفروم
– 4 فصوص ثوم مفروم
– 2 حبة فلفل أحمر مفروم
– 4 حبات طماطم مفرومة
– 1/2 كوب زيت زيتون
– 1/2 كوب مرق الدجاج
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1. قم بنقع الباكالاو في الماء البارد لمدة 24 ساعة، مع تغيير الماء كل 8 ساعات.
2. قم بتقطيع الباكالاو إلى قطع صغيرة واتركه جانبًا.
3. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
4. أضف البصل والثوم والفلفل الأحمر وقلبيهم حتى يذبلوا.
5. أضف الطماطم وقلبيها مع المكونات الأخرى لمدة 5 دقائق.
6. أضف الباكالاو ومرق الدجاج وقلبيهم جيدًا.
7. اتركي الطبق على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الباكالاو.
8. قدمي الباكالاو الساخن مع الأرز أو الخبز.

السعرات الحرارية: 350
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 10 جرام
البروتين: 30 جرام