وصفة السيدية اللبنانية

طريقة عمل الصيادية اللبنانية.

الصيادية هي وصفة لبنانية تقليدية تتكون من سمك مشوي مع الأرز والتوابل الشهية. هذه الوصفة سهلة التحضير وتعتبر وجبة رئيسية شهية ومغذية.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4

– 4 قطع سمك (تفاح أو سلمون)
– 2 كوب أرز بسمتي
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات السمك
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات السيدية
– 4 كوب ماء
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين

1. يغسل الأرز جيداً وينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. يسخن الزيت في مقلاة ويضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبحان ذهبيين.
3. يضاف الأرز المنقوع ويقلب جيداً مع البصل والثوم.
4. يضاف الماء والتوابل ويترك الأرز يغلي لمدة 10 دقائق.
5. يضاف السمك ويترك ليطهو لمدة 15 دقيقة.
6. يزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً.

السعرات الحرارية: 400
الدهون: 8 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
البروتين: 25 جرام
الصوديوم: 200 ملغم