طريقة عمل المجدرة السورية.
المجدرة هي وجبة سورية تقليدية تتكون من الأرز والعدس والبصل. تعتبر المجدرة وجبة صحية وشهية ومغذية، وهي مناسبة للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي.
مدة التحضير: 60 دقيقة
الحصص: 4-6
– 1 كوب عدس أخضر
– 1 كوب أرز بسمتي
– 2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 4 أكواب ماء
1. في وعاء كبير، اغسلي العدس جيداً واتركيه جانباً.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل. قلبي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي العدس إلى المقلاة وقلبيه جيداً مع البصل.
4. أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة واتركيه يغلي.
5. غطي المقلاة واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
6. بعد 30 دقيقة، أضيفي الأرز إلى المقلاة وقلبيه جيداً.
7. غطي المقلاة واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أخرى.
8. بعد 25 دقيقة، قلبي المجدرة جيداً واتركيها تستوي لمدة 5 دقائق إضافية.
السعرات الحرارية: 350 لكل حصة
الدهون: 7 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
البروتين: 12 جرام
تقدم المجدرة السورية ساخنة مع الخبز العربي والسلطة الخضراء. بالهناء والعافية!
