وصفة توفو بالأسبراج وصلصة الثوم

طريقة عمل توفو بالأسبراج وصلصة الثوم.

هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية للنباتيين والذين يتبعون نظام غذائي صحي. تحتوي على توفو النباتي والأسبراج الطازج وصلصة الثوم الشهية.

مدة التحضير: 15 دقيقة
الحصص: 4

– 1 علبة توفو (350 جرام)
– 1 حزمة أسبراج (250 جرام)
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/4 كوب صلصة الصويا
– 1/4 كوب ماء
– 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1. قطعي توفو إلى مكعبات صغيرة وضعيها جانبًا.
2. اغسلي الأسبراج وقطعي الأطراف الخشنة. ضعيه في وعاء مع الماء المغلي واتركيه لمدة 2 دقائق حتى ينضج قليلاً. ثم صفيه واحتفظي بالماء.
3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أضيفي توفو إلى المقلاة واقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
5. أضيفي الأسبراج إلى المقلاة واقلبيه حتى يتداخل مع التوفو.
6. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا ونشا الذرة مع الماء المحفوظ من الأسبراج. أضيفي الخليط إلى المقلاة واقلبيه حتى يتغلغل في التوفو والأسبراج.
7. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
8. قدمي التوفو الساخن مع الأرز الأبيض.

السعرات الحرارية: 210
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 11 جرام
البروتين: 18 جرام
الصوديوم: 580 ملغم
الكالسيوم: 200 ملغم
الحديد: 3 ملغم