طريقة عمل سباغيتي الكربونارا.
السباغيتي الكربونارا هي وصفة إيطالية شهيرة تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. تعتمد هذه الوصفة على استخدام البيض والجبن البارميزان لإضفاء نكهة خاصة على السباغيتي. تعد وصفة سباغيتي الكربونارا مناسبة للعائلات والأصدقاء في المناسبات المختلفة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 4
– 400 غرام سباغيتي
– 4 حبات بيض
– 150 غرام جبن بارميزان مبشور
– 200 غرام لحم بقري مقطع إلى شرائح رقيقة
– 2 فصوص ثوم مفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1. يسلق السباغيتي في ماء مغلي مملح حتى يصبح طرياً، ثم يصفى من الماء ويترك جانباً.
2. في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزيت الزيتون ويضاف الثوم المفروم ويقلب لمدة دقيقة.
3. يضاف اللحم المقطع إلى المقلاة ويقلب حتى يصبح لونه بنياً، ثم يترك جانباً.
4. في وعاء، يخفق البيض ويضاف إليه الجبن البارميزان ويقلب جيداً.
5. يضاف السباغيتي إلى المقلاة ويقلب مع اللحم، ثم يضاف خليط البيض والجبن ويقلب جيداً حتى يتغطى السباغيتي بالخليط.
6. يترك السباغيتي على النار لمدة دقيقتين حتى يتماسك الخليط، ثم يقدم ساخناً.
– السعرات الحرارية: 550
– الدهون: 20 غرام
– الكربوهيدرات: 60 غرام
– البروتين: 30 غرام
