وصفة شوربة الفطر والشعير الكريمية

طريقة عمل شوربة الفطر والشعير الكريمية.

تعتبر شوربة الفطر والشعير الكريمية وجبة شتوية دسمة ولذيذة، وهي مثالية للأيام الباردة. تحتوي هذه الوصفة على العديد من الفوائد الصحية، حيث تحتوي الفطر على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، كما أن الشعير يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4

– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 500 جرام فطر مقطع
– 1 كوب شعير
– 4 أكواب مرق الدجاج
– 1 كوب كريمة الطبخ
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– بقدونس مفروم للتزيين

1. في قدر كبير، يُسخن الزبدة على نار متوسطة.
2. يُضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبلان.
3. يُضاف الفطر ويقلب حتى يتحول لونه إلى البني.
4. يُضاف الشعير ويقلب لمدة دقيقة.
5. يُضاف المرق ويترك الخليط يغلي.
6. يُخفض الحرارة ويترك الخليط يطهى لمدة 20 دقيقة.
7. يُضاف الكريمة ويترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
8. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
9. يُقدم الطبق ساخنًا ويُزين بالبقدونس المفروم.

– السعرات الحرارية: 320
– الدهون: 18 جرام
– الكربوهيدرات: 32 جرام
– البروتين: 10 جرام
– الصوديوم: 700 ملغم