وصفة طاجين الحمام بالزيتون والليمون

الوصف: تعد وصفة طاجين الحمام بالزيتون والليمون من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من النساء المغربيات. يتميز هذا الطبق بنكهة الزيتون والليمون الحامضة التي تمنحه طعمًا فريدًا ومميزًا.

مدة التحضير: 30 دقيقة

الحصص: 4-6 أشخاص

المكونات:
– 1 حمام مقطع إلى قطع صغيرة
– 2 بصل مقطعة إلى شرائح
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب زيتون أخضر مقطع
– 1/2 كوب عصير ليمون
– 1/2 كوب ماء
– 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
– ملح حسب الذوق

الخطوات:
1. في وعاء كبير، ضعي الحمام والبصل والثوم والزيتون والليمون والماء.
2. أضيفي الزعفران والفلفل الأسود والكمون والملح، وامزجي المكونات جيدًا.
3. غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الحمام تمامًا.
4. قدمي الطاجين الساخن مع الخبز المغربي.

المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 10 جرام
البروتين: 30 جرام