وصفة طبق سعودي كبسة الدجاج

طريقة عمل طبق سعودي كبسة الدجاج.

الكبسة من الأطباق الشهيرة في المملكة العربية السعودية، وتعتبر وجبة رئيسية شهية ومغذية. تتكون الكبسة من الدجاج المشوي والأرز المخلوط بالتوابل والخضار المتنوعة. تعد هذه الوصفة سهلة التحضير ومناسبة للعائلات الكبيرة.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6

– 2 صدور دجاج مشوية ومقطعة إلى مكعبات
– 2 كوب أرز بسمتي
– 4 كوب ماء
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1/2 كوب بازلاء مجمدة
– 1/2 كوب فول مجمد
– 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة

1. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبلان.
2. يُضاف الدجاج ويُشوى حتى ينضج.
3. يُضاف الأرز ويُقلب جيدًا حتى يتغطى بالزيت.
4. يُضاف الماء والتوابل والملح، ويُغطى القدر ويُترك حتى ينضج الأرز.
5. يُضاف الجزر والفول والبازلاء والفلفل الأخضر، ويُقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
6. يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.

السعرات الحرارية: 400 لكل حصة
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 50 جرام
البروتين: 25 جرام