طريقة عمل طبق سوري محشي الكوسا.
هذه وصفة لطبق سوري شهير يتميز بنكهته اللذيذة والمغذية، محشي الكوسا. يتم تحضيره بالحشوة اللحمية والأرز والتوابل المختلفة، ويتم طهيه في صلصة الطماطم الحامضة والمميزة.
مدة التحضير:
30 دقيقة
الحصص:
4-6 أشخاص
– 12 حبة كوسا متوسطة الحجم
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 كوب أرز
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 كوب صلصة الطماطم
1. قطع الجزء العلوي من الكوسا وأخرج البذور واللب.
2. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم، الأرز، البصل، الثوم، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود، الملح والزيت.
3. املأي الكوسا بالحشوة حتى النصف.
4. ضعي الكوسا في قدر واسع وأضيفي صلصة الطماطم.
5. غطي القدر واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا والحشوة.
6. قدمي محشي الكوسا ساخنًا وبالهناء والعافية.
– السعرات الحرارية: 350 لكل حصة
– الدهون: 12 جرام
– الكربوهيدرات: 40 جرام
– البروتين: 22 جرام
– الصوديوم: 600 ملغم
