الحشوة اللذيذة والمقرمشة للسمبوسك هي وصفة شهية وسهلة التحضير. تتكون الحشوة من لحم مفروم وبهارات يمنية مميزة، وتحشى داخل عجينة السمبوسك الرقيقة والمقرمشة. تعد هذه الوصفة مناسبة للعزومات والمناسبات الخاصة، وستحظى بإعجاب الجميع.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 20 سمبوسك
المكونات:
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– ملح حسب الذوق
– 20 ورقة سمبوسك
– زيت للقلي
الخطوات:
1. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبلان.
2. يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج ويتحول لونه إلى البني الفاتح.
3. يضاف الكمون والفلفل الأسود والكزبرة والملح، ويقلب جيداً.
4. يترك الحشوة لتبرد تماماً.
5. يوضع ورقة السمبوسك على شكل ماسة، ثم يضاف ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف.
6. يتم لف الورقة حول الحشوة بشكل مثلث، ويتم تثبيت الحواف بالماء.
7. يتم تكرار الخطوات حتى يتم استخدام كل الورق.
8. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يقلى السمبوسك حتى يصبح ذهبي اللون.
9. يقدم السمبوسك ساخناً مع الصلصة المفضلة.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 120 لكل سمبوسك
الدهون: 6 غرام
الكربوهيدرات: 10 غرام
البروتين: 7 غرام
الصوديوم: 150 ملغم
