طريقة عمل طماطم يونانية محشوة بالأرز والأعشاب.
هذه الوصفة اللذيذة من الطماطم المحشوة بالأرز والأعشاب هي وصفة يونانية تقليدية. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع والمليء بالنكهات الطازجة والمغذية. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي للوجبات الرئيسية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 4 طماطم كبيرة
– 1 كوب أرز
– 2 كوب مرق دجاج
– 1/2 كوب بصل مفروم
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب نعناع مفروم
– 1/4 كوب زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
1. قطعي غطاء الطماطم وأفرغي محتوياتها بحذر باستخدام ملعقة صغيرة. احتفظي باللب والعصير في وعاء منفصل.
2. في قدر كبير، ضعي الأرز والمرق والملح والفلفل. اتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
3. في مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4. أضيفي اللب والعصير المحفوظين من الطماطم واتركيهم يغلون لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي البقدونس والنعناع وقلبيهم جيدًا.
6. املأي الطماطم بالأرز والخليط السابق.
7. ضعي الطماطم في صينية فرن وأضيفي المزيد من المرق إذا لزم الأمر.
8. غطي الصينية بورق الألومنيوم وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
9. قدمي الطماطم المحشوة الساخنة مع الخبز الطازج.
السعرات الحرارية: 320
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 45 جرام
البروتين: 8 جرام
الصوديوم: 480 ملغم
الكالسيوم: 60 ملغم
الحديد: 2 ملغم
