طريقة عمل كبة أرنبية.
الكبة الأرنبية هي وصفة لبنانية تقليدية شهية ومغذية. تتكون من حشوة لحم مع بصل وصنوبر وتوابل، ملفوفة في طبقة من اللحم المفروم والبرغل. يتم تقديمها عادةً مع صلصة الزبادي والخيار المفروم.
مدة التحضير: 45 دقيقة
الحصص: 6
– 2 كوب برغل رقيق
– 1 كيلو لحم مفروم
– 2 بصل مفروم
– 1/2 كوب صنوبر محمص
– 1 ملعقة صغيرة بهارات كبة
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الذوق
– 1/4 كوب زيت زيتون
– صلصة الزبادي والخيار المفروم للتقديم
1. يغسل البرغل جيداً ويترك في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
2. يخلط اللحم المفروم مع البصل والصنوبر والتوابل.
3. يضاف البرغل المصفى إلى اللحم ويعجن جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
4. يضاف الزيت الزيتون إلى الخليط ويعجن مرة أخرى.
5. يتم تشكيل الكبة بواسطة اليدين، على شكل كرات صغيرة ثم يتم فردها في صينية.
6. يتم خبز الكبة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 30 جرام
البروتين: 15 جرام
