طريقة عمل كبة سورية.
الكبة هي وجبة شهية وشعبية في سوريا. تتكون من اللحم المفروم والبرغل والبصل والتوابل. تعتبر الكبة من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد.
مدة التحضير: 60 دقيقة
الحصص: 6
– 500 غرام لحم مفروم
– 2 كوب برغل ناعم
– 1 بصلة مفرومة
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 كوب ماء
1. يُنقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
2. يُضاف اللحم المفروم إلى البرغل ويُخلط جيدًا.
3. يُضاف البصل المفروم والتوابل ويُخلط المزيج جيدًا.
4. يُضاف الزيت والماء ويُخلط المزيج مرة أخرى.
5. يُشكل المزيج إلى كرات صغيرة ويُفرد بين الكفوف لتصبح شكل دائري.
6. يُحشى الكبة باللحم المفروم ويُغلق الجزء العلوي بالأصابع.
7. يُقلى الكبة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
– السعرات الحرارية: 350 سعر حراري
– الدهون: 20 جرام
– الكربوهيدرات: 30 جرام
– البروتين: 15 جرام
بالهناء والعافية!
