الكبسة من الأطباق الشهيرة في المملكة العربية السعودية، وتعتبر وجبة رئيسية تتكون من الأرز والدجاج والخضار. تعد هذه الوصفة سهلة التحضير وتناسب جميع أفراد العائلة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– 2 كوب أرز بسمتي
– 4 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 حبة طماطم مفرومة
– 1 فلفل أخضر مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 4 أكواب ماء
الخطوات:
1. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلبان حتى يذبلان.
2. يضاف الدجاج ويقلب حتى ينضج، ثم يضاف الطماطم والفلفل الأخضر ويقلبان لمدة دقيقتين.
3. يضاف الأرز ويقلب مع المكونات السابقة لمدة دقيقة، ثم يضاف الماء والبهارات والملح ويترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
4. يُخفض الحرارة ويترك القدر مغطى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.
5. يُزال القدر عن النار ويترك لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 500
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 70 جرام
البروتين: 30 جرام
