المحشي من الأطباق الفلسطينية التقليدية التي تتميز بنكهتها الرائعة وتحضيرها السهل. يتم إعداد هذه الوصفة باستخدام الكوسا المحشوة بخليط من الأرز واللحمة المفرومة والبهارات الشرقية اللذيذة. ستحتاجين إلى 30 دقيقة لإعداد المحشي وسيكون لديك 4 حصص.
المكونات:
– 8 حبات كوسا متوسطة الحجم
– 1 كوب أرز مغسول
– 250 غرام لحمة مفرومة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات شرقية
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 3 كوب مرق الدجاج
الخطوات:
1. قومي بغسل الكوسا وقطع الرأس والذيل، ثم قومي بتفريغ البذور واللب من الداخل باستخدام ملعقة صغيرة.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم وحركيه حتى يذبل.
3. أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تنضج.
4. أضيفي الأرز والبهارات وقلبيها جيدًا.
5. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
6. املأي الكوسا بالخليط السابق واغلقيها بشكل جيد.
7. ضعي الكوسا في قدر واسع وأضيفي المرق.
8. غطي القدر واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز والكوسا.
9. قدمي المحشي الساخن وبالهناء والعافية!
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 50 جرام
البروتين: 15 جرام
