المحشي الفلسطيني من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع والمغذي. يتم إعدادها من الكوسا المحشوة باللحم المفروم والأرز والتوابل الشرقية، وتخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون. تعتبر هذه الوصفة مناسبة للعزومات والمناسبات الخاصة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– 8 حبات كوسا متوسطة الحجم
– 500 جرام لحم مفروم
– 1 كوب أرز مغسول ومنقوع لمدة ساعة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات شرقية
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 كوب مرق دجاج
الخطوات:
1. يقطع الجزء العلوي من الكوسا وينزع البذور من الداخل.
2. تحمر البصلة والثوم في زيت الزيتون حتى يذبلان.
3. يضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً حتى ينضج.
4. يضاف الأرز والتوابل ويقلب جيداً.
5. يضاف المرق ويترك ليغلي.
6. يحشى الكوسا بالحشوة ويوضع في صينية فرن.
7. يسكب المرق فوق الكوسا ويغطى بورق الألمنيوم.
8. يخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
9. يزال الورق الألمنيوم ويترك في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 40 جرام
البروتين: 25 جرام
