وصفة ميلانزانا بالبارميزان

طريقة عمل ميلانزانا بالبارميزان.

الميلانزانا بالبارميزان هي وصفة إيطالية شهيرة ولذيذة. تتكون من طبقات من الباذنجان المشوي والصلصة والجبنة البارميزان، وهي وصفة مثالية للعشاء أو الغداء. تعد هذه الوصفة سهلة التحضير وستحظى بإعجاب الجميع.

مدة التحضير: 45 دقيقة
الحصص: 6

– 3 ملفوفة باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 كوب صلصة الطماطم
– 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– 2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 2 فص ثوم مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 كوب بقدونس مفروم

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي شرائح الباذنجان في صينية فرن ورشيها بالقليل من الزيت الزيتون ورشي الملح والفلفل الأسود عليها. اشوي الباذنجان في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
3. في وعاء، امزجي الصلصة والثوم والبقدونس.
4. في صينية فرن، ضعي طبقة من الصلصة، ثم طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من الجبنة البارميزان والجبن الموتزاريلا. كرري هذه الطبقات حتى تنتهي المكونات.
5. غطي الصينية بورق الألومنيوم واشويها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
6. ازيلي ورق الألومنيوم واشوي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الجبن ذهبياً ومذاباً.
7. قدمي الميلانزانا بالبارميزان ساخنة مع الخبز الطازج.

السعرات الحرارية: 320
الدهون: 18 جرام
الكربوهيدرات: 22 جرام
البروتين: 18 جرام
الصوديوم: 560 ملغم