طريقة عمل فوكاتشيا لذيذة وسهلة التحضير.
الفوكاتشيا هي خبز إيطالي شهير يتميز بقوامه الناعم والمرونة العالية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. هذه الوصفة سهلة التحضير وستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.
مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 8
– 3 أكواب طحين
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 1/4 كوب ماء دافئ
– 1/4 كوب زيت زيتون
– أوراق روزماري للتزيين
1. في وعاء كبير، امزجي الطحين، الملح، السكر والخميرة.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت وامزجي حتى يتكون عجين.
3. اعجني العجين على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعماً ومرونة.
4. ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت واتركيه يرتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.
5. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
6. افردي العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
7. استخدمي أصابعك لعمل ثقوب في العجين ثم رشي الزيت الزيتون على السطح.
8. زيني العجين بأوراق الروزماري وأدخليه إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول اللون إلى الذهبي الفاتح.
9. قدمي الفوكاتشيا الدافئة مع الزيت الزيتون والملح.
السعرات الحرارية: 240
الدهون: 7 جرام
الكربوهيدرات: 39 جرام
البروتين: 6 جرام
الصوديوم: 300 ملغم
