طريقة عمل كبة لبنانية بدبس الرمان.
الكبة هي وجبة شهية وشعبية في المطبخ اللبناني. تتكون من حشوة لحمة مع بعض التوابل والبصل، وتُغلف بطبقة من البرغل المطحون. ولكن هذه الوصفة تأتي بلمسة مميزة من دبس الرمان الذي يضيف نكهة حلوة وحامضة في آن واحد.
مدة التحضير: 45 دقيقة
الحصص: 6
– 2 كوب برغل ناعم
– 500 غرام لحمة مفرومة
– 1 بصلة مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة بهارات كبة
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 كوب دبس الرمان
– 1/4 كوب زيت زيتون
– ملح حسب الذوق
1. يُنقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
2. يُخلط اللحم المفروم مع البصل والتوابل.
3. يُضاف البرغل المنقوع إلى اللحم ويُخلط جيداً.
4. يُضاف دبس الرمان والزيت الزيتون ويُخلط المزيج حتى يصبح ليناً.
5. يُشكل المزيج إلى كرات صغيرة ويُفرد بين الكفوف ليصبح شكلها مسطحاً.
6. يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى الكبة من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 15 غرام
الكربوهيدرات: 30 غرام
البروتين: 25 غرام
تُقدم الكبة اللبنانية بدبس الرمان ساخنة مع السلطة أو الخبز العربي. تُعد هذه الوصفة خياراً مميزاً للعشاء أو الغداء، وستحظى بإعجاب الجميع.
