طريقة عمل كروكيت الدجاج.
الكروكيت هي وصفة شهية وسهلة التحضير، وهي عبارة عن كرات صغيرة محشوة بالدجاج والبطاطا المهروسة، ثم تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. تعتبر الكروكيت من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، وتقدم عادةً كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 2 صدور دجاج مسلوقة ومفرومة
– 2 بطاطا مسلوقة ومهروسة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة كمون
– 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– 1 بيضة
– 1 كوب بقسماط
– زيت للقلي
1. في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزبدة والزيت ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل.
2. يضاف الدجاج والبطاطا المهروسة والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة) ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
3. يُرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد.
4. يُشكل الخليط إلى كرات صغيرة.
5. يُغمس كل كرة في البيض المخفوق ثم يُغطى بالبقسماط.
6. في مقلاة عميقة، يُسخن الزيت حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. يُقلى الكروكيت في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يُرفع من على النار ويُصفى من الزيت الزائد.
8. يُقدم الكروكيت ساخناً مع الصلصة المفضلة.
السعرات الحرارية: 200
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 15 جرام
البروتين: 12 جرام
