طريقة عمل مسقعة لبنانية.
تعد وصفة المسقعة من الأطباق اللبنانية الشهيرة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز بطعمها الرائع والمميز. تتكون المسقعة من طبقات من الباذنجان والبطاطا واللحم المفروم والصلصة اللذيذة. تعد هذه الوصفة مناسبة لجميع المناسبات والأوقات.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6
– 3 حبات باذنجان مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 حبات بطاطا مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 4 حبات طماطم مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات لبنانية
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1. يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم إضافة البصل واللحم المفروم ويتم قليهما حتى يصبح اللحم بني اللون.
2. يتم إضافة الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود، ثم يتم تركها لتطهى لمدة 10 دقائق.
3. يتم وضع شرائح البطاطا في صينية الفرن، ثم يتم وضع طبقة من اللحم المفروم فوقها، ثم يتم وضع طبقة من شرائح الباذنجان فوق اللحم المفروم.
4. يتم تكرار الطبقات حتى ينتهي المكونات، ثم يتم وضع الصلصة فوق الطبقات.
5. يتم تغطية الصينية بورق الألومنيوم، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. يتم إزالة ورق الألومنيوم ويتم وضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون.
7. يتم تقديم المسقعة ساخنة ويمكن تزيينها بالبقدونس.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
البروتين: 25 جرام
